久病虚肿和癌症腹水的食疗方“冬瓜液”

冬瓜液一方记载于已故名老中医刘民叔的医著中。冬瓜液专治虚肿。久病后虚肿,或者癌症患者的轻微腹水引起的虚肿,在一开始出现虚肿时,就用冬瓜液,效果甚佳。

冬瓜液的制作方法如下:

donggua

取冬瓜一个,在瓜蒂处切去一盖,挖去瓜子和瓜瓤,勿伤瓜肉,加入冰糖一斤后,再将切下的瓜盖用篾签插上,放在炭炉旁边,约离炭火寸许,用火慢慢烤之,等到瓜肉化成水,冰糖化尽,将液汁倒出,即成冬瓜液。患者取冬瓜液代茶饮,轻者一次即愈,重者三次可痊。

冬瓜是一种很平和的有利水行气作用的食物,以食疗代替药物治疗,既有效有安全,研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

中医认为冬瓜味甘,性微寒,有消热、利水、消肿、减肥的功效。除此之外,冬瓜还可清肺化痰,能治痔疮等。孕妇多食冬瓜,不但易于分娩,还对胎儿很有好处。冬瓜藤水煎液对脱肛有独特疗效,不过因为冬瓜略有凉性,所以脾胃虚寒泄泻者以及阳虚尿频者不宜多食。

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