缺锌的危害:口腔溃疡、痤疮、脱发乃至肿瘤等均与缺锌有关

长期以来,受中国传统观念影响,我们一直以为口腔溃疡、流鼻血这 些现象是因为上火造成的,对付的办法就是喝凉茶,吃凉性的食物,中成药中也大多以下火通便的药为主来进行治疗。有些患者确实可以收到疗效,但是对反复发作 的这类患者来说。时间长了之后,就对这些药免疫了,再怎么吃也不管用。而且有些下火的药,如牛黄解毒丸等,吃多了导致慢性消化道疾病和肝肾损伤。

其实,很多爱上火的患者,真正的原因在于缺乏微量元素锌,而且缺 锌这种体质,还有遗传倾向。如果这些患者采取长期补锌的措施,可以很好的预防口腔溃疡、流鼻血等症状的发生。复发性口腔溃疡、习惯性鼻血急性发作期,用甘 草锌这味成药治疗,能够迅速恢复,其中甘草锌颗粒的效果尤胜于甘草锌胶囊。

微量元素锌缺乏现象相当普遍,据流行病学调查显示,北京地区大概有67.5%的人处于锌缺乏状态。微量元素锌对人主要有以下几方面作用:一是促进人体的生长发育,二是维持人体正常的食欲,三是提高人体免疫力,四是维持男性正常的生殖功能,五是促进伤口或创伤的愈合。据《实用内科学》记载,锌缺乏还可能导致癌症的发生。

本文将介绍一下对我们人体非常重要的微量元素锌,所依据的资料为《实用内科学》和中国营养学会公布的相关文献。

 

锌的生理功能

锌元素对人体的作用主要体现在三个方面,一是参加人体内100多种含锌酶的构成,如促细胞RNA、DNA合成的RNA、DNA聚 合酶,胸腺嘧啶核苷酸激酶等。锌广泛存在于人体的各种组织之中,人体骨骼、血液、器官内均在锌。二是作用于细胞生长的各个时相,对细胞的繁殖分化起到不可 缺少的作用(癌细胞正是人体细胞在繁殖分化过程中发生变异产生的)。三是作用于细胞膜,保护细胞膜上的受体及其转运功能,促进细胞内外物质交换和信息传 递,增强细胞膜对氧自由基的抵抗力,使细胞进化正常代谢和功能。

锌的生理功能主要体现在以下几个方面:

  • 锌促进生长发育。含锌酶促进体内各组织细胞的繁殖分化,并调节其 代谢和功能,使机体各器官组织不断增长和成熟。生长发育旺盛阶段的儿童少年特别需要锌,如果儿童缺锌,将会导致其生长迟滞,身材矮小,我们亚洲人普遍身高 比不上欧美人,其中一个很重要的原因是我们的食物组成中含锌较少,六成以上的亚洲人处于缺锌状态。
  • 促进细胞修复再生,加快伤口愈合。锌缺乏患者的伤口愈合能力明显低于正常人,所以他们受到创伤时,或者手术过后,创口恢复速度很慢。在此特别一提,手术后康复期,是需要补锌的。创伤、瘘管、溃疡、烧伤等愈合均需要微量元素锌。
  • 促进生殖器官和性腺发育,缺锌的男性的生殖系统发育不全,精子生成障碍,性功能低下。
  • l  维持正常的食欲和味觉。人感受美味的味觉素为含有两个锌的多肽,缺锌的人食欲欠缺、厌食、挑食甚至异食癖,在缺锌的小儿中,常发现有食土、纸张、墙皮及其他嗜异物的现象,补锌后症状好转。
  • 增强免疫功能。人体免疫器官如胸腺、脾脏、淋巴组织的生长和发育均需要锌,锌可增强T细胞、B细胞和免疫影子的免疫功能。缺锌动物会出现免疫器官生长受阻,甚至发生萎缩,淋巴细胞免疫力大大下降,容易发生各种感染性疾病。当机体含锌总量下降时机体免疫功能降低,肠系膜淋巴结、脾脏等与免疫有关的器官减轻20%~40%。锌缺乏的小儿易患各种感染性疾病如腹泻、肺炎等。实验证明缺锌使小儿的免疫功能受损,补锌后各项免疫指标均有改善。
  •  促进维生素A代谢和暗视觉,锌参与肝和视网膜维生素A还原酶的活化,与视黄醛的合成变构密切相关,还参与视黄醛结合蛋白的合成,影响维生素A从肠道转运到肝脏、眼部及全身,缺锌会引起维生素A代谢障碍,导致视力和暗适应异常,出现夜盲症。

那么缺锌会导致什么后果呢?

一是对消化系统造成不良影响,食欲不振,厌食挑食异食,喜食墙粉、泥土等,容易出现复发性口腔溃疡,慢性腹泻、脸色苍白等。严重时会造成胃溃疡、十二指肠溃疡等,长期的胃溃疡和十二指肠溃疡会导致胃癌、肠癌等消化道肿瘤。

二是对毛发皮肤造成不良影响,毛发失去光泽,变稀、脱发等,还容易反复发生不容易治愈的皮炎。有遗传性肠道洗手锌障碍时,容易发生肠病肢端性皮炎,这类患者经久不愈。呈现地域性特点,如中东地区这种患者较为普遍,流行病学调查显示,该地区人群血清锌含量偏低。

三是对生长发育的影响,孕妇缺锌可引起胎儿生长发育受阻,发生流产、早产或胎儿生长落后,还可导致畸形儿。出生后婴幼儿智力受到影响,青少年时期食物中缺乏锌的补给,会导致身材矮小,发育受阻,严重者甚至会出现侏儒症。

四是对性器官和性腺的发育造成不良影响。这点对男性影响更大,男性的性器官发育受阻,前列腺疾病,精子数少,发育差,均与缺锌有关。慢性前列腺炎患者在补锌后能够得到明显的改善。

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