姜黄是常用中药之一,最早记载于我国的第一部官修本草——唐代苏敬等26人奉朝廷之命编撰的《新修本草》(亦名《唐本草》或《英公本草》),中医认为姜黄有破气行血,通经止痛的作用。可以用于治疗血瘀气滞引起的各种疼痛,胸腹肋痛,妇女痛经,闭经,产后瘀滞腹痛,风湿痹痛,跌打损伤,痈肿等。
姜黄是一种常用的抗癌药,常与莪术和三棱并用,合用时效果更佳,这种情况在中医叫“对药”或“药对子”。入汤剂时,可根据患者的具体情况,各用3-10g。姜黄也可以研磨成极细的粉末,入丸散膏丹用。姜黄还可以外用治疗疮痈肿痛和跌打损伤引起的疼痛,姜黄是中成药如意金黄散的主要成分。
不但古中医将姜黄入药,古代印度人也将姜黄入药。古印度的Ayurveda(阿育吠陀,古代印度的草药医学)也将姜黄入药用,印度人认为姜黄内服可以治疗很多种疾病,外用还可以治疗多种皮肤疾病。印度人甚至将姜黄作为食物的佐料,日常服用。印度人罹患癌症的比例较低,与印度人的这种饮食习惯有一定的关系。
另外,Siddha Medicine(泰米尔古医学)、Unani Medicine(莫卧儿帝国医学)和其它亚洲国家的古医学书籍中,也有将姜黄入药的记载。
姜黄的多种作用也引起了现代医疗界的注意,现代药理学证实姜黄有抗炎作用、利胆作用、保肝作用、抗消化道溃疡作用、抗血凝和抑制血小板聚集作用、降血脂作用、抗氧化作用、抗生育作用、抗肿瘤作用、抗突变作用、抗病原微生物及原虫作用、促进创伤愈合的作用、促进子宫兴奋作用以及对心血管系统的保护作用。
姜黄能够抑制肿瘤组织内的微细血管生成,也能改善肿瘤患者身体的炎症状况,所以具有较好的防癌抗癌作用。动物实验证实,姜黄醇提取物能抑制中国仓鼠卵巢细胞生长,对淋巴细胞和Dalaton氏淋巴瘤细胞有细胞毒作用。
姜黄没有明显的毒副作用,对大鼠按照人用量的1.25-125倍的用量进行饲养实验,均未见明显副作用。大鼠的红细胞、白细胞、血红细胞、总血清蛋白、白蛋白、球蛋白、血清转氨酶和碱性磷酸酶等均无任何不良反应。作为一种芳香健胃药,姜黄有利胆道和对肝脏进行消毒的作用,常食姜黄,能促进消化。
但孕妇和血虚的患者在食用姜黄时应注意,中医认为姜黄有破血行气的作用,所以要求血虚无气滞血瘀的患者和孕妇慎服,血小板偏低,凝血功能差的患者也应慎用。
姜黄作为食品添加剂,单日用量多为1-3克左右,作为常用的保健食品,用这个剂量是足够的。但是若用于治疗肿瘤,则需要加大用量。但此类药亦不可以过量服用,过量服用容易导致患者出血。
单纯的姜黄的抗肿瘤作用不如将姜黄与其他药物以及生姜等合用有效,主要是因为姜黄不太容易被人体吸收,但是在生姜和肉桂等其他辛温芳香佐料的协助下,人体对姜黄的吸收效率会大大提升。
中医用姜黄治疗肝郁气滞引起的胁肋及脘腹疼痛,常与枳壳、肉桂心等配伍使用;治疗脘腹疼痛,常与木香、乌药、当归等配伍使用;治疗妇女闭经和痛经,常与当归、赤芍、川芎等活血散瘀药同用;治疗妇女产后瘀血腹痛,可以配伍没药、童便散瘀止痛;治跌打伤痛,亦多配伍活血祛瘀之品,与当归、桃仁、牛膝等同用;治疗肩臂疼痛,与羌活、当归、芍药等同用。姜黄治疗痈疽发背等肿疡类疾病,也常常与大黄、白芷、天花粉、天南星、黄柏等配伍使用。
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