手术创口的修复主要依赖一种叫成纤维细胞的细胞，顾名思义，成纤维细胞的主要功能是合成纤维。我们受伤或手术后，伤口或手术刀口周围会形成一圈增生的结缔组织，它们促进了我们伤口的愈合，这些增生的结缔组织就是由成纤维细胞合成的纤维形成的。

成纤维细胞是疏松结缔组织中数目最多，最主要的细胞，常附着在胶原纤维上。成纤维细胞含有丰富的粗面内质网和发达的高尔基复合体，粗面内质网是生成蛋白质的地方，高尔基复合体是蛋白质加工厂，可以将由粗面内质网上的核糖体生成的蛋白质加工成人体需要的各种蛋白质。

成纤维细胞合成纤维的时候，需要的两种最主要的成分是人体必需的氨基酸和维生素C。人体必需的氨基酸主要是从食物中摄取，手术后的病人需要加强营养，可以多吃一些高蛋白的食物，如各种肉类、蛋、鱼类和豆类等食物，这些食物中已经含有我们人体所需的各种氨基酸，无需额外购买营养品来补充。

成纤维细胞只有在维生素C的环境下，才能更高效的将我们人体的氨基酸合成纤维。所以，维生素C对手术后的病人很重要，补充维生素C可以促进伤口的愈合。维生素C摄入不足的患者，伤口愈合速度会很慢。蔬菜和水果中富含维生素C，可以适度补充，患者也可以通过口服维生素C片剂来补充维生素C。维生素C并非高端产品，使用正规药厂生产的最便宜的维生素C片剂即可，无需追求价格高昂的产品。

但需要注意的是，各种罐头类食品中，基本都不含维生素C，无论其营养成分表中是否标注维生素C含量高。因为维生素C对高温不耐受，在80摄氏度以上，维生素C的分子框架都不复存在。而罐头在生产过程中，是必须经过高温高压处理的，这一生产过程导致罐头产品不可能富含维生素C。所以，如果要补充维生素C，最好的办法是食用新鲜的水果、黄瓜之类，而不是靠罐头来补充。

临床医生们基本上都不推荐术后的患者通过服用营养品或保健品来促进伤口愈合，所以向医生咨询什么保健品可以帮助病人恢复伤口是没有意义的。

如果患者是做了肠胃手术，无法靠食物来摄取营养，则应通过输液来补充维生素C和氨基酸，在这种情况下，患者也无法口服营养品。

手术后如果伤口久不愈合，则可能是因为基础疾病（如糖尿病）或伤口环境不佳（如出现了感染）导致。如果是出现了伤口感染，应控制感染。如果有基础疾病影响伤口愈合，则应针对其基础疾病采取相应的治疗措施来促进伤口愈合。严重者，可考虑使用生长因子或重新缝合等治疗措施。

术后感染的患者的伤口通常会出现红肿、疼痛、发热等症状。此时，应在医生的指导下，服用抗感染药物，并严禁高脂肪、高糖分食物的摄入，保持清淡饮食。

手术后的患者需要服用中药补品来调理身体吗？通常是不需要的，除非有需要用药的指征，比如有明显的症状，或存在某些健康指标不达标，无法靠食补来改善。围手术期的患者，应严禁使用中药，以免节外生枝。

围手术期包括术前、术中和术后三个时期，手术前5-7天，手术后7-12天以及手术过程中，都属于围手术期。围手术期是一个非常关键的阶段，核心目标是保证患者手术安全，降低手术风险，并促进术后恢复。我个人一般会建议手术后一个半月内不要服用药性过猛的中药制剂，如活血化瘀药、以毒攻毒药等，因为在此期间使用此类药物存在安全隐患。