魔芋(蛇六谷)的抗癌作用及其副作用

魔芋是我国特有的一种药食两用的天南星科植物, 亦名蛇六谷、蒟蒻、鬼芋等。魔芋以其块茎入药,中医认为魔芋味辛、苦,性寒,有毒,有化痰消积,解毒散结,抗癌消肿,行瘀止痛的功效。魔芋主治癌肿、痰嗽、积聚、疟疾、瘰疠癥瘕、跌打损伤、痈肿、疔疮、丹毒、烫伤和蛇咬伤等。

现代药理学研究证实魔芋有很好的抑癌作用,含10%魔芋精粉的饲料可以抑制1,2-二甲基肼诱发实验大鼠肠癌和结肠癌的发生率,魔芋精粉还可以降低小鼠自生性肝肿瘤的发生率,魔芋水提取物对小鼠移植肉瘤S180的抑瘤率达49.8%。魔芋还可以增强小鼠的免疫力和巨噬细胞吞噬功能,并通过增强机体免疫功能抑制移植性肿瘤的生长,起到抗肿瘤的作用。

魔芋虽然有毒,但是也是一种食品,在栽培学上属于薯蓣类作物,魔芋的块茎经处理后可以食用。魔芋除了有抗癌作用外,还有降血脂、降血糖、减肥、抗炎抗菌、延缓脑神经胶质细胞和动脉细胞的老化作用,能够改善心脑血管功能。

魔芋药用或食用时,需要久煮,最少要煮2小时。中医处方中常用魔芋的别名“蛇六谷”,大夫在开药时多会在“蛇六谷”后面注明“先煎2小时”。未煮透的魔芋有较强的刺激作用,误食魔芋生品、炮制品或过量服用魔芋,会出现中毒症状。魔芋的中毒反应多为舌、咽喉灼热、肿大、疼痛,甚至出血。

魔芋用于抗癌时,用量以30克以上为宜,用量太少作用有限。魔芋的药渣也易引起中毒反应,不可以直接食用。新鲜的魔芋块茎亦可以外用治疗体表可触及的肿瘤和毒蛇咬伤,但是魔芋对皮肤有刺激性,所以使用时应该与蛋清、蜂蜜或菜油等共用以保护皮肤。亦可以凡士林与砸碎的魔芋相混合,做成膏药外敷。魔芋外敷的时间不宜太长,否则容易起泡。

中医用魔芋治疗肿瘤的历史很悠久,《开宝本草》记载魔芋“主痈肿风毒,摩。捣碎,以灰汁煮成饼,五味调和为茹食,性冷,主消渴。”说明早在宋代的时候,我国医生已经发现魔芋可以用来治疗各种肿瘤类疾病,还可以用来做糖尿病的食疗。《贵州草药》记载贵州本地治疗腹中痞块(或为腹部肿瘤),可以用魔芋球茎60克,放入猪肚子里炖服。

许多地方将魔芋做成黑豆腐食用,魔芋做的黑豆腐有清心除烦的疗效。现在亦有一些商家将魔芋处理后,做成粉条等食品出售。但魔芋也并非适合所有人食用,有些脾胃不好的人食用魔芋后会有腹胀的副作用。魔芋不可以多吃,多吃有碍消化。

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