饮食和生活习惯影响着一个家族乃至一个地区的整体健康状况
我父系家族普遍吃得很清淡,他们的饮食基本以素食为主,很少吃动物来源的食品,姑姑更是完全的素食主义者。这可能与我曾祖父母和祖父母的家风有关。 目前我最大的伯父已经86岁,其次为85岁,我姑姑84岁,我父亲自己79岁,这些长辈均健在,最大的伯父仍然在坚持种地,看他那样子,活到90岁以上应该问题不大。 仅我三叔今年因为肠癌去世,但他去世时也已经75岁了,高于许多普通人的寿命,而且他如果没有做最后一次的化疗,应该还能多活两三年。 最后一次的化疗(更换的新的化疗方案)直接将他的身体击垮,在那次化疗前,三叔仍然健壮得很,化疗后直接卧床不起。最后阶段,老人放弃了治疗。 因为受家族的饮食习惯的影响,长期以来,我自己也是以素食为主。在我们父系家族中,基本不存在肥胖现象。但我的姑姑、伯父、叔父和我父亲都存在轻度贫血问题,这主要是从食物中摄入的蛋白质和铁不足所致,这是偏素食者不可避免的问题。 我以前总是劝说父辈们略微改一下饮食习惯,但这些年逐渐闭嘴了,主要原因是他们现在一个个都不但很高寿,而且到了晚年体力还很好。他们虽然存在贫血和心率偏低的问题,但都不存在高血压、高血脂和高血糖的问题。 我可以根据他们的体检报告单判断他们确实存在各种各样的问题,但却无法保证自己能像他们那样高寿。他们的身体状况甚至令我对我所学的许多医学知识产生了怀疑,某些指标偏低可能会带来一些健康问题,但却在另一些方面却又对健康有益,我们很难单纯按照教科书去权衡利弊。 我母系家族的饮食则普遍偏咸,我母亲在世时做菜也很咸,为了纠正她的这种做菜习惯,我费了很大的力气。我去自己的几个姨家里吃饭的时候,总是被咸得难以下筷。记得之前吃我外婆做的菜,我被咸得光吃饭,不肯吃菜了。我几个姨和我母亲都存在高血压问题,大姨和我母亲还脑卒中了。 我岳父家的饮食则是偏油腻和咸,内子受家庭影响,做菜也存在这种问题。自与我结婚后,我不断地与她拉锯,我们终于渐渐地在饮食习惯上达到了一个中间值。但我自己给自己做饭时,还是保持着父系家族的饮食习惯,这种从幼年就养成的饮食习惯很难再改变过来。内子娘家人很容易肥胖,且大多存在高血压问题,我的岳父也是脑卒中去世的。 我国的一些地区,比如河南的林州市、河北的邢台市等太行山山区的居民,食管癌发病率明显高于其他地区。这与这些地区的饮食偏好咸食和烫食有关,某些沿海地区,比如江苏启动、福建同安、广东顺德等也是我国肝癌高发区,这与他们本地过度潮湿,饮食容易受到黄曲霉毒素污染有关。…
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