运动健身 ⁽²⁾

在我们这学期的预防医学课上，我学到了很多营养学方面的知识。与此同时，我自己也在阅读一些与营养相关的书籍和文章。这类文献看多了，我渐渐地对这些文献的作者不由自主地产生了一种深深的质疑，甚至反感。 如今流行的营养学观点，一大半是害人不浅的。比如生酮饮食、高蛋白饮食，乃至我们教材中推荐的那种精确计算各种宏量营养素、微量营养素后搭配的所谓“均衡饮食”，都很难说切合实际。 很多人把现代人的代谢疾病归因于高碳水饮食。我们这群从小就不得不接受高碳水饮食的中年人还没死，我们亲自见证过高碳水饮食。我们小时候因为条件所限，吃不起太多肉、蛋、鱼、奶，只能主要依靠碳水类主食提供热量。与此同时，我们必须和父母一起花大量的时间在田间劳动，我们的青少年时期比如今的青少年健壮许多。 不但我们还健在，我们的父母大多也还健在。他们中的许多人仍然生活在农村，或者在城市里从事体力劳动。如今生活条件改善了，他们的伙食也比过去改善了，即便如此，他们依然是以高碳水饮食为主。他们坚持了一辈子的劳动习惯没有改变。 我父亲兄弟几个，年过八旬，依然在田间劳动。甚至我父亲还有个最小的叔叔仍然在世，他年近九旬，也依旧在农村种地。他们没有像我们的教科书推荐的那样，每日摄入多少维生素、多少克蛋白质、多少克脂肪、多少克微量元素，而是有什么吃什么，以支撑自己繁重的体力劳动。 我们村是一个很大的自然村，有两三千的村民。我们是集族而居的自然村落，村里的男性村民基本都姓周，是同一个祖先传下来的子孙后代。据我所知，我这一代以及我们上一代以碳水类饮食为主的村民中，几乎没有人得糖尿病，超重和肥胖率很低。 所以我很难相信那些认为碳水类饮食是糖尿病罪魁祸首的文章。有些作者信誓旦旦，引用各种数据来证明碳水类饮食的坏处，但他们所引用的数据的真实性是值得怀疑的。中国还有一半左右的人口是我的同龄人或者比我年龄更大的，他们都还在世。受限于时代条件，这些人早些年都是吃米面长大的，而且已经形成了以高碳水食物为主的饮食习惯。 我们这些人青少年时期很少有人得糖尿病、肥胖症、高血压。这些数据被无视，只能证明作者为了证明他们自己的观点，对数据进行了选择性处理——众所周知，这样处理数据根本谈不上科学。 有很多人为了证明自己观点的正确性，认为远古人类不吃米面，只吃狩猎的动物和采集的果实，因此现代人这种饮食结构是反自然的。但他们忽略了一个重要的事实：远古人类的人均预期寿命只有40岁左右，大概相当于现代人类预期寿命的一半。 在几乎所有讨论营养问题的书籍上，我很少看到有作者反思过，我们人类整体生活方式的变化给我们带来的危害。…

2025年9月15日，清华大学副教授、清华大学晨跑队健将刘小平因为跑步诱发心脏问题猝死，卒年51岁；2026年3月24日，著名网红张雪峰也因为跑步诱发心脏问题猝死，卒年41岁。 我把这两则新闻对比着看，也为自己捏了一把汗。我比张雪峰先生大五岁半，比刘小平教授小五岁半，而我现在也在晨跑——不跑没办法，我正在大学上学，学校要求每个学生都必须参加大学生阳光跑，不跑体育课及不了格，毕业有麻烦。 好在大学生阳光跑每学期只要求跑26次，每周跑2-3次，每次只用跑1.5公里就够了。我之前是想坚持每天都跑，但不怕人笑话，看了张雪峰跑步猝死的新闻后，我把自己的这个决定改了一下，今早就不继续跑步了。我现在打算在接下来的十几周，把26次跑步任务完成就行了，不再多跑。其余时间改为舒缓点的运动，比如散步。 中年人跑步会引发猝死，主要是因为我们的身体各个器官已经开始老化，会出现一系列的隐性疾病而不自知。跑步这种剧烈运动，极易诱发心源性猝死。 在很长一段时间里，人类的人均寿命只有40岁左右。过去，战争、瘟疫和饥荒导致大量人口死亡。一些身体有隐性疾病的人，会在一波波的冲击中被自然淘汰掉。我父亲儿时，我们村年满五十的人很难坐满一座。我爷爷活到了72岁，在他兄弟三人中算是最高寿的。到我父亲这一代，他们堂兄弟八个基本都接近或超过了80岁，且大多数还健在。我三叔今年刚刚因病去世，但去世时也有75岁了，他是他们兄弟八人中最早去世的。 现在得益于人类整体的营养和医疗条件的改善，我们消灭了许多致死性很强的烈性传染病，比如天花、鼠疫和霍乱等，人类的人均寿命延长了许多。但我们基因其实并不支持所有人都长寿，所以，现在有一部分人年纪轻轻就猝死，是不足为怪的。 我们要想活长点，还是应该对自然规律心存敬畏。中年人不是怕死，是死不起，上有老下有小，我们死了对家庭的打击太大了。 我们最耳熟能详的一句话是“生命在于运动”，这句话其实只有部分正确性，正确的、适度的运动对健康确实有益，但错误的、过度的运动对健康的害处很大。 荷兰脑科学家迪克·斯瓦伯为了证明他提出的保护大脑比运动对人的健康长寿更重要，曾做了一份很有意思的统计，他根据荷兰政府历年来公布的各个季节因为运动损伤而就医的人数，得出了普通的社会大众所推崇的大多数运动，对人的伤害都比对人的益处要大。有兴趣者可以去阅读迪克·斯瓦伯撰写的《我即我脑》一书中的有关章节，看看他更详细的论证。迪克·斯瓦伯不是反对运动，而是反对错误的运动习惯和现代人离谱的运动健身观念。 我国学者郑集和周有光都年过110岁才去世，他们都不是我们现在流行的健身运动爱好者。季羡林、费孝通这些学者也都年过九十才去世，他们也都不是我们现在流行的健身运动的爱好者。这些学者甚至都算不得好动之人，他们一生的大多数时间坚持的运动方式都只不过是散步而已，其余时间则基本都是待在他们的书斋之中。…