睡前一杯豆浆，就能安神助眠，岂不妙哉？这样的豆浆配方还真可以有。笔者根据一些药食两用的中药的功效，组合成了一张豆浆配方，对部分失眠患者有一定的效果。
配方如下：酸枣仁5-15g（按照人均5g计算），黄豆或黑豆适量，红枣（去核）3-5个，淮小麦10-30g（按照人均10g计算，炒黄），陈皮1-3g（按照人均1g计算），山楂（炒黄2-6g，按照人均2g计算）。以上共为豆浆原料，加水适量，用家用豆浆机制成豆浆，临睡前1-2小时喝上一杯。
这样的豆浆可以改善中轻度失眠，也可以让正常人睡得更沉，睡眠质量更好。但对重度睡眠或脑部疾病引起的失眠，效果不会太理想。上方也可以将黄豆换成酸奶，制成奶昔服用，这样的奶昔，不但有安神助眠作用，还有一定的降糖降脂减肥效果，但对高血脂、高血糖患者，不可代替药物。
以上五种，均既可入药，又是可食用的食材。这个配方从张仲景的甘麦大枣汤衍生而来，具备安神和辅助消化的作用，胃酸过多者需将山楂换成等量的乌贼骨（即墨斗鱼的刺）。
食疗是一种比较容易为人接受的方案，食疗的副作用小，耐受性好。本文介绍三种食疗止血的方案，供大家参考。
糯米阿胶粥
阿胶30g，糯米100g，红糖少许。
先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮二三沸即可。
糯米阿胶粥可用于多种出血症：妇女月经过多或过少、胃出血、便血等，阿胶既补血又止血，若出血未止，将阿胶炒成阿胶珠再煮效果更好。
鸡冠花猪肺汤
新鲜鸡冠花15-25g，猪肺适量，炖汤服用。
鸡冠花猪肺汤可用于妇科出血、吐血、咯血、便血等多种出血症。鸡冠花是一种很好的止血药，猪肺有滋补作用。二者结合，既止血又补元气。
三七蒸蛋
三七（研成粉末）3g，藕汁1小杯，鸡蛋1个，米酒半小杯。将鸡蛋与三七末、藕汁、米酒和匀，隔水炖熟食用，每日1-2次。
三七蒸蛋可用于咳血、吐血、妇科出血、便血等多种出血症。三七和藕汁均有止血作用，鸡蛋可补充蛋白质，提升病人造血能力。不能饮酒者，可去掉米酒不用，肿瘤患者及肝病患者也不宜加酒。
以上方法都简便易行，无副作用，与绝大多数的治疗出血症的中西用药不冲突，是可以自己在家操作的。
今年2月27日，《英国癌症杂志》发表了一份由有牛津大学健康中心科研人员参与的素食与癌症的关系的研究报告，该项研究分析了三大洲180多万人的汇总数据，最后得出结论，素食有助于降低胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌、肾癌和多发性骨髓瘤的发病率。这可能与素食者的体重有关，素食者体质指数降低。富含水果、蔬菜和纤维且不含加工肉类的饮食与低患癌率呈正相关。食用海鲜和乳制品但不吃肉的不完全素食者，患结肠癌、乳腺癌和肾癌的风险也较低。
但纯粹的素食主义者（完全不吃肉类与奶制品）患结肠癌的风险反而上升，素食者患鳞癌的风险几乎是肉食者的两倍。研究人员指出，这可能与关键微生物和矿物质的摄入量减少有关，钙和核黄素摄入量低在其中发挥一定的负面作用。
当前全球人类普遍过度摄入肉食，世界粮农组织一再呼吁应改变当代人的饮食结构，越来越多的证据显示过多的摄入肉食增加了人类罹患癌症、糖尿病、高血压等疾病的风险，但要想改变现代人的饮食习惯却并非易事。
最健康的饮食习惯是素食和肉食的比例控制在8:2以上，且要避免食用加工肉类（腌肉、火腿、培根等均属加工肉类，这些都被世卫组织列为一级致癌物），减少食用红肉，可适度食用鱼、白肉和奶制品，肉类要确保新鲜。
手术创口的修复主要依赖一种叫成纤维细胞的细胞，顾名思义，成纤维细胞的主要功能是合成纤维。我们受伤或手术后，伤口或手术刀口周围会形成一圈增生的结缔组织，它们促进了我们伤口的愈合，这些增生的结缔组织就是由成纤维细胞合成的纤维形成的。
成纤维细胞是疏松结缔组织中数目最多，最主要的细胞，常附着在胶原纤维上。成纤维细胞含有丰富的粗面内质网和发达的高尔基复合体，粗面内质网是生成蛋白质的地方，高尔基复合体是蛋白质加工厂，可以将由粗面内质网上的核糖体生成的蛋白质加工成人体需要的各种蛋白质。
成纤维细胞合成纤维的时候，需要的两种最主要的成分是人体必需的氨基酸和维生素C。人体必需的氨基酸主要是从食物中摄取，手术后的病人需要加强营养，可以多吃一些高蛋白的食物，如各种肉类、蛋、鱼类和豆类等食物，这些食物中已经含有我们人体所需的各种氨基酸，无需额外购买营养品来补充。
成纤维细胞只有在维生素C的环境下，才能更高效的将我们人体的氨基酸合成纤维。所以，维生素C对手术后的病人很重要，补充维生素C可以促进伤口的愈合。维生素C摄入不足的患者，伤口愈合速度会很慢。蔬菜和水果中富含维生素C，可以适度补充，患者也可以通过口服维生素C片剂来补充维生素C。维生素C并非高端产品，使用正规药厂生产的最便宜的维生素C片剂即可，无需追求价格高昂的产品。
但需要注意的是，各种罐头类食品中，基本都不含维生素C，无论其营养成分表中是否标注维生素C含量高。因为维生素C对高温不耐受，在80摄氏度以上，维生素C的分子框架都不复存在。而罐头在生产过程中，是必须经过高温高压处理的，这一生产过程导致罐头产品不可能富含维生素C。所以，如果要补充维生素C，最好的办法是食用新鲜的水果、黄瓜之类，而不是靠罐头来补充。
临床医生们基本上都不推荐术后的患者通过服用营养品或保健品来促进伤口愈合，所以向医生咨询什么保健品可以帮助病人恢复伤口是没有意义的。
如果患者是做了肠胃手术，无法靠食物来摄取营养，则应通过输液来补充维生素C和氨基酸，在这种情况下，患者也无法口服营养品。
手术后如果伤口久不愈合，则可能是因为基础疾病（如糖尿病）或伤口环境不佳（如出现了感染）导致。如果是出现了伤口感染，应控制感染。如果有基础疾病影响伤口愈合，则应针对其基础疾病采取相应的治疗措施来促进伤口愈合。严重者，可考虑使用生长因子或重新缝合等治疗措施。
术后感染的患者的伤口通常会出现红肿、疼痛、发热等症状。此时，应在医生的指导下，服用抗感染药物，并严禁高脂肪、高糖分食物的摄入，保持清淡饮食。
手术后的患者需要服用中药补品来调理身体吗？通常是不需要的，除非有需要用药的指征，比如有明显的症状，或存在某些健康指标不达标，无法靠食补来改善。围手术期的患者，应严禁使用中药，以免节外生枝。
围手术期包括术前、术中和术后三个时期，手术前5-7天，手术后7-12天以及手术过程中，都属于围手术期。围手术期是一个非常关键的阶段，核心目标是保证患者手术安全，降低手术风险，并促进术后恢复。我个人一般会建议手术后一个半月内不要服用药性过猛的中药制剂，如活血化瘀药、以毒攻毒药等，因为在此期间使用此类药物存在安全隐患。
世界顶级医学期刊《柳叶刀》杂志2025年10月3日刊发了一份由世界30多个国家的医学专家组成的委员会出台的“地球健康饮食”报告，该报告指出，健康饮食的关键是“以植物为主，适量摄入动物源性食物，并尽量减少添加糖、饱和脂肪和盐的摄入”。
这份“地球健康饮食”报告与2019年的“地球健康饮食”报告差别不大，多数观点只是重申了当时的观点。尽管自2019年发布该份报告以来，该委员会的“地球健康饮食”报告广受争议，全球农业与食品业界对该标准的抨击力度最大，认为该报告的结论夸大其词、不切实际，与各地的饮食习惯相冲突，但专家们在参考了最新的医学研究成果后，依然坚持了与2019年的报告大致相同的观点。
专家们总结，牛肉、猪肉和羊肉的每日摄取量应限制在15g（2019年的建议是14g）以内，蔬菜、水果和谷物的每日摄取量则分别为200g、300g和210g，乳制品应占250g（酸奶较未经发酵的乳制品更好），鱼类等海鲜的摄入量为30g，禽类等白肉则适量摄取。
研究人员强调，这样的饮食习惯可以“改善健康状况、大幅降低整体死亡风险，减少多种与饮食相关的重大慢性疾病发生率”，如果全球人遵循这样的饮食习惯，每年将有1500万人可避免过早死亡。这样的饮食习惯也可以降低温室气体的排放，对改善全球气候环境有一定的帮助。
我们现代大多数人大都已经习惯了摄入过多的动物性来源食物，高糖、高盐饮食也很欢迎，以素食为主的饮食习惯很容易遭人质疑，许多人会怀疑这样的饮食习惯能否提供足够的营养。实际上，这样的怀疑是多余的，人类目前的饮食习惯普遍呈现高糖、高盐、高脂和高蛋白的特点，这种时代性的饮食习惯导致了许多新的流行病的发生，比如高血压、高血脂、高血糖、癌症、肥胖以及抑郁症等。这些目前最流行的疾病，都与不健康的饮食习惯有一定的相关性。
癌症、糖尿病、高血压等慢性疾病患者要想恢复健康，除正常治疗外，控制饮食也很重要。笔者常常建议癌症患者在康复期要坚持“八九分素，一二分荤，口味清淡，食材新鲜，杜绝腌制和烧烤食品，戒烟戒酒”的饮食习惯，据笔者多年的观察，能坚持这一饮食习惯的癌症患者的生存期和生存质量的确明显优于不能坚持者。
“莼菜羹”是古代的一张食疗方，主治脾胃气弱，饮食不下，四肢无力，日渐消瘦。该方出自宋代的《圣济总录》，在《普济方》中，它有一个别名叫“鲫鱼羹”。
该方组成为：莼菜、鲫鱼（纸裹，炮令熟，研）各4两（120g），加橘皮、生姜、葱白，一起煮成羹，羹也就是粥。空腹食之，每日一到二次。
莼菜是一种水生草本植物，可食用。其根茎小，茎细长，分枝较多。因为它的嫩茎像细丝，所以得名莼菜。莼菜原产于中国东南部，尤以长江流域沼泽地区为多见，杭州西湖和江苏太湖产的莼菜最为有名，现许多网店还在销售莼菜。莼菜的茎叶中含有丰富的胶质，鲜嫩细滑，莼菜与茭白和鲈鱼并称为“江南三大名菜”。古人将怀念家乡之情形容为“莼鲈之思”，可见莼菜在古代是一种很受欢迎的食物。
莼菜是一种药食两用之品，无不良反应和毒副作用，可安全食用。传统中医认为莼菜性寒、凉，味甘，归脾、胃经，有补血、润肺、健胃、清热、止泻等功效，主治痈疽、疖肿、热疖和肿毒。现代药理学研究显示莼菜有抗肿瘤作用，对胃癌和前列腺癌有一定的抑制作用。
鲫鱼富含优质蛋白质，以莼菜与鲫鱼共炖为羹，再加健脾暖胃的橘皮、生姜、葱白，就不但能为人体提供优质蛋白质，还能改善胃口，促进食欲，无怪乎这样的“莼菜羹”可以帮助人长肉。
消瘦多为慢性营养不良，药补不如食补，古人从实际的生活经验中摸索出来的这种食补方，值得我们借鉴。
“桃花粥”是温病学派的一张名方，出自温病学派的经典著作之《温病条辨》。该方组成为：人参3钱（9g），炙甘草3钱（9g），赤石脂6钱（18g，研成细末），白粳米2两（60g）。先用水2升煮人参和炙甘草，煮至剩下1.2升，去药渣后，再加入粳米2两，煮成0.9升的粥。再将赤石脂3钱（9g）加入后搅拌均匀，喝完此粥后如果腹泻还不能止住，则如法继续服用。因此药粥颜色如桃花色，故名桃花粥。
桃花粥的功效为益气健脾，涩肠止泻，主治温病七八日后，脉虚数，舌绛苔少，每日腹泻数十次，完谷不化，发烧或不发烧。如果患者此前过度使用寒凉药，出现脉不数，身不热的状况，还可以在煮粥时加入干姜3钱（9g）。
此方中的赤石脂为硅酸盐类矿物多水高岭石族多水高岭石，使用时需要先去除杂质，再打碎或研细，纯净的赤石脂色红、光滑、细腻。赤石脂有极强的吸水性，这是它能止泻的原因。按照传统中医药理论，它是一种收涩药，主要功效为涩肠，止血，生肌敛疮。内服主治久泻久痢，大便出血，崩漏带下；外治疮疡久溃不敛，湿疮脓水浸淫。
方中的粳米为粳稻脱壳制成的米，系东北大米中的一种，是我们日常食用的主粮之一。中医认为粳米有补中益气、健脾养胃、止泻等功效，故本方以粳米煮粥而不用其他大米。人参和炙甘草都属于补气健脾之品，其中人参更是有大补元气的作用。
所以这个药粥既能止泻，又能大补元气，适合给刚经历过一场严重感染，腹泻不止的患者食疗用。本方也适用于癌症或其他重大疾病患者经化疗、靶向药、放疗、手术等治疗后，出现腹泻不止的症状者。本方对放射性肠炎既有止泻，又有止血和补血的作用。但本方有升高血糖的副作用，故糖尿病患者应慎用。
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蛤蜊是一种常见的海鲜，学名文蛤，是帘蛤科文蛤属动物文蛤。文蛤富含蛋白质，不但有较高的营养价值，而且其肉和壳还都有一定的药用价值。
文蛤肉又称海蛤肉、蛤蜊肉，传统中医认为文蛤肉有润燥止渴、软坚消肿的作用，主治消渴、肺结核、阴虚盗汗、瘿瘤、瘰疬等疾病。《全国中草药汇编》记载其功效如下：“润五脏，止消渴，软坚散肿，为营养品，又为利尿药。且有软坚之功，治项下瘿瘤（包括淋巴腺肿、甲状腺肿等）、肺结核、阴虚盗汗，加韭菜作菜常食。”
现代药理研究显示文蛤肉有降血糖、降血脂、抗肿瘤作用，还能提高小鼠血清溶血素水平，促进脾淋巴细胞增殖反应，增加腹腔巨噬细胞吞噬百分率和吞噬指数，增加胸腺重量和血清溶血素抗体，对超敏反应有双向调节作用。蛤蜊中所含的蛤素有抑制肿瘤生长的作用。此外，文蛤肉水解液还能降低正常和高脂血症鹌鹑全血黏度，并对体外ADP诱导的家兔血小板聚集有抑制作用，文蛤肉灌胃可提高老年小鼠血清总SOD活力。
所以蛤蜊适合糖尿病患者、高血脂患者、甲状腺肿患者、淋巴腺肿患者、肺结核患者食用，经常食用蛤蜊肉，对这类患者有一定的食疗作用，可减轻其症状。
蛤壳和蛤粉（蛤壳研磨而成的粉末）则为常用的中药，蛤壳中含碳酸钙、甲壳质、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等成分。传统中医认为蛤壳味咸，微寒，归肺、胃、肾经，有清肺、化痰、软坚、利水、制酸、敛疮等功效，主治痰热咳嗽、瘿瘤、痰核、胁痛、湿热水肿、淋浊带下、胃痛泛酸、臁疮湿疹等，可内服，亦可研末撒在患处或调敷在患处，蛤粉治疗湿疹和臁疮即为直接撒敷患处。
汉代张仲景的《金匮要略》中有“文蛤散”方，是以文蛤五两，研为散剂，每次服用方寸匕（约1-3克），文蛤散主治“渴欲饮水不止者”，此即中医所说的“上消”证，为糖尿病的常见症状。
文蛤亦经常用于治疗水肿、咳逆上气、小便不利、坐卧不得。如《圣惠方》就记载：海蛤一两（细研），甜葶苈一两（隔纸炒令紫色），汉防己一两，杏仁一分，桑根白皮一两。以上药，研为末，以枣肉一起捣烂，做成梧桐子大小的丸药。每次于饭前以大麻子汤送服七丸，以治水肿、咳逆上气、坐卧不得，此病证类似于慢阻肺患者出现胸腔积液时的症状。
文蛤用于治瘿瘤、瘰疬的记载也很多见，如《验方新编》中的“五海瘿瘤丸”就是以海带、海藻、昆布、海蛤粉、乌贼骨各5钱，水煮后代茶饮，以治疗“瘿瘤”。今人治疗各种癌症，亦经常在组方中加入蛤粉，取其软坚散结之功。蛤粉入汤剂，需要用无纺布袋包着煎，以免煎出的汤剂成糊状物，难以下咽。
马铃薯（土豆）为茄科茄属植物马铃薯的块茎，是我们常用的食物，相信几乎每个人都吃过马铃薯。我们知道马铃薯有较高的食用价值，但却很少知道它也有较好的药用价值，使用的当，马铃薯可以治疗不少常见小毛病。
但发芽的马铃薯则非但不具有药用价值，反而具有一定的毒性，动物摄入发芽的马铃薯中所含的一些生物碱（游离茄碱）会诱发皂碱毒反应，可恶化动物结肠组织损伤，诱发白介素-10基因缺陷小鼠炎性肠病。所以，我们日常不宜使用发芽的马铃薯（尤其是其青色部分），用马铃薯治疗疾病时，也不要用发芽的马铃薯。
传统中医认为土豆具有和胃健中，解毒消肿的功效，以其主治胃痛、痄腮（腮腺炎）、痈肿、湿疹、烫伤等。
现代药理研究证实马铃薯的水透析液可抑制某些致癌物质对鼠伤寒沙门菌的致突变作用，植物凝集试验中，马铃薯可作为大鼠甲状腺肿瘤的特异性标记物。马铃薯所含的组织蛋白酶B能有效抑制鼠科黑素瘤细胞的侵入，马铃薯块茎中提取物纯化后体外实验显示有抗氧化，清除自由基作用。所以，一些人用土豆汁抗癌，也有一定的科学依据，但不宜夸大其作用。
而且，马铃薯中含有的茄碱、卡茄碱以1:1混合5mmol/L加到白介素-10缺陷小鼠小肠细胞，还能破坏肠上皮细胞，恶化结肠组织损伤，诱发白介素-10基因缺陷小鼠炎性肠病，只是对正常小鼠没有影响。所以，并非所有人都适合食用生土豆汁，素有结肠炎等疾病的患者就不宜用生土豆汁。 生土豆汁除了有一定的抗癌作用外，还有治疗胃和十二指肠溃疡所致的疼痛的功效。将新鲜（未发芽）的土豆（不去皮）洗净后切碎，捣烂，榨汁，每日早上空腹服用1-2汤匙，服用时可酌加蜂蜜适量，连续服用2-3周，可治疗胃溃疡和十二指肠溃疡所致的疼痛。
将马铃薯用醋磨汁，搽患处，干了再搽，不间断，则可以治疗痄腮（腮腺炎）。生马铃薯切片捣成泥后外敷患处，还能治疗皮肤湿疹，用此方法治疗皮肤湿疹干了即换，一日一夜可以多次更换土豆泥。一般外敷1-2此后，患处即呈明显好转，2-3日后，皮肤湿疹大都消退。